---------|| အချိုမှုန့်နဲ့ ကျန်းမာရေးရှုထောင့် ||-------- အချိုမှုန့် ဆိုတာဘာလဲ ???? Monosodium Glutamate လို့ ခေါ်ပါတယ်။ အင်္ဂလိပ်လိုကတော့ ရှင်းပါတယ်....Sodium ၁ လုံးနဲ့ Glutamate ပါတဲ့ ဟင်းခတ်မှုန့်ပေါ့။ Glutamate က အမိုင်နိုအက်ဆစ် တစ်မျိုးဖြစ်တဲ့အတွက် အသားတို့၊ ပဲတို့၊ အခြား အစားအစာတွေမှာလည်း ပါပါတယ်။...

နာနတ်သီးဟာ အရောင်၊ အဆင်း၊ အနံ့အရသာ ပြည့်စုံရုံတင်မက ဗီတာမင်၊ အင်ဇိုင်း၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း စတဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်တဲ့ အပူပိုင်းဒေသရဲ့ သီးနှံတစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။ .. .. ????နာနတ်သီးစိတ် (၁) ပန်းကန်မှာ * ကယ်လ်လိုရီ ၈၃ ဂရမ် (g) * ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၂၁ ဂရမ်...

"သံဓာတ်အားဆေး သောက်တော့မယ်ဆိုရင်" အကြောင်းအမျိုးမျိုးကြောင့် သံဓာတ်အားဆေးသောက်နေရတယ်ဆို ဒီပိုစ့်ကို အဆုံးထိ ဖတ်ကြည့်ပါနော်…. ????သံဓာတ်ဟာ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ နေ့စဉ် အစားအစာမှာပါဝင်လေ့ရှိပေမယ့် ကျွန်တော်တို့ရဲ့ နေထိုင်စားသောက်မှုပုံစံ အမျိုးမျိုးကြောင့်ဖြစ်စေ၊ တချို့ရောဂါ အခြေအနေတွေကြောင့်ဖြစ်စေ သံဓာတ်နည်းကာ သွေးအားနည်းရောဂါ ခံစားရလေ့ရှိပါတယ်။ ဒီအတွက် သံဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်စွက်ပေးတဲ့ သံဓာတ်အားဆေးကို ဆေးတောင့်၊ ဆေးပြား၊ အရည် ပုံစံအမျိုးမျိုးနဲ့ ရနိုင်ပါတယ်။ သံဓာတ်အားဆေးမသောက်ခင်မှာ...

ဆီဆိုတာ အစားအစာတို့ရဲ့ မပါမဖြစ် ပါ၀င်ပစ္စည်းပါ…. ဆီဆိုတိုင်းကြောက်စရာမလိုပါ…. ကျန်းမာရေးနဲ့မသင့်တော်တဲ့ဆီကို တတ်နိုင်သလောက်လျှော့စားပေးရင် နှလုံးသွေးကြောကျဥ်းတာ၊ heart attack ဖြစ်တာ၊ သွေးကြောကျဥ်းပြဿနာများ ဖြစ်နိုင်ခြေကိုပါ လျော့ကျစေမှာပါ….။ ဒါဖြင့် ရှောင်ရမယ့် ဆီတွေက ဘာတွေလဲ ???? လွယ်လွယ်ပြောရရင်တော့ အခန်းအပူချိန်မှာ အခဲအသွင်သော်လည်းကောင်း၊ မခဲတခဲသော်လည်းကောင်း ဖြစ်နေတဲ့ဆီနဲ့ အကြိမ်ကြိမ်အသုံးပြုထားတဲ့ ဆီတွေ၊...

"မဖြစ်မနေ သိရှိထားသင့်တဲ့ သွေးတွင်းအဆီဓာတ်တွေအကြောင်း (Cholesterol & Triglycerides)" Cholesterol ဆိုတာ ခန္ဓာကိုယ်က ထုတ်လုပ်တဲ့ အဆီတစ်မျိုးပါ။ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းမှာ အသည်းဟာ အဆီကို အများဆုံးထုတ်လုပ်တဲ့နေရာ ဖြစ်ပြီး၊ ပုံမှန်ကျန်းမာနေဖို့အတွက် ကိုလက်စရော အနည်းငယ်တော့ လိုအပ်ပါတယ်။ . ????ကိုလက်စရော အမျိုးမျိုး ကိုလက်စရောတွေဟာ သွေးထဲမှာဖြတ်သန်းရတဲ့အခါ သူတို့ကိုသယ်ပေးတဲ့ ပရိုတင်းလေးတွေနဲ့ တွဲပြီး...

"လူတွေ သိပ်မသိကြသေးတဲ့ ကစီဓာတ် (Carbohydrates) အကြောင်း" ကစီဓာတ်ဆိုတာ အစာအုပ်စုကြီး (၃) ခုထဲက တစ်ခုအပါအဝင်ဖြစ်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်တဲ့စွမ်းအင်ကို အဓိက ဦးဆောင်ထုတ်လုပ်ပေးနေတဲ့ အစာအုပ်စုကြီး ဖြစ်ပါတယ်။ ကလေးတွေ ခန္ဓာကိုယ် ဖွံဖြိုးကြီးထွားစေဖို့အတွက်လည်း အဓိကနေရာက ပါဝင်ပါတယ်။ ကစီဓာတ်ကို ရွေးချယ်ရာမှာ - ကောင်းတဲ့ကစီဓာတ် (Complex Carbohydrates) နဲ့ -...

❤️ အစာလည်းဆေး၊ ဆေးလည်းအစာ ❤️ ဆိုတဲ့ စကားလေးအတိုင်း ခုခေတ်မှာ အစားအသောက် ပုံစံမှန်ဖို့ အားပေးလာကြပါတယ်။ အစားအသောက်ပုံမှန် မမှန်ခြင်းကြောင့် အဝလွန်တာ၊ သွေးတိုး၊ ဆီးချို ၊ နှလုံး အစရှိတဲ့ရောဂါတွေလည်း အဖြစ်များလာကြပါတယ်။ ဒါကြောင့် ထမင်းစားတဲ့အခါ အာဟာရမျှတပြီး ကျန်းမာအောင်စားတဲ့ ပုံစံလေးတစ်ခုကို ပြောပြချင်တာပါ... ????️ ဒါကတော့...

သတ္ထုဓာတ်ကြွယ်ဝပြီး ရေဓာတ်ပြည့်ဝစေတဲ့ဖျော်ရည်များ မိုးက အုံ့တုံ့တုံ့နဲ့ ပူအိုက်အိုက်ကြီး ဖြစ်နေပြီလား... ပူပြင်းစိုစွတ်တဲ့ မြန်မာနိုင်ငံမှာ နေထိုင်ရတဲ့အခါ ကျွန်ုပ်တို့ဟာ ရေဓာတ်ပမာဏကို ဦးစားပေးဖို့က အရေးကြီးလာပါတယ်။ ရေဓာတ်ခမ်းခြောက်ခြင်းဟာ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်း၊ မူးဝေခြင်းနဲ့ ကြွက်တက်ခြင်း အပါအဝင် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ ပြဿနာအမျိုးမျိုးကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ရိုးရိုးရေဟာ ရေငတ်ပြေစေတယ်ဆိုပေမယ့်လည်း အလွန်ပူပြင်းစိုစွတ်တဲ့နေ့တွေနဲ့ အချို့သောအခြေအနေတွေမှာ ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့သတ္ထုဓာတ် (electrolyte)...